A receita:
1 L de Aguardente ou Vodka (40º)
2 Vagens de Baunilha
1 L de àgua
500 g de açucar
Num frasco de boca larga, misturar o álcool com a baunilha cortada aos bocados. Ferver a água com o açúcar até reduzir 1/3, retirando a espuma. deixar arrefecer e misturar ao preparado anterior (é importante que esteja frio ao misturar ou evapora algum álcool).
Deixar a macerar 1 semana, mexendo todos os dias, várias vezes se possível. Filtrar e engarrafar.
